Il principale interesse di DoorDash per i robot di Chowbotics è il loro modello operativo. Inizialmente erano stati creati come aggiunta alla gamma di distributori automatici esistenti per fornire rapidamente insalate a coloro che preferiscono gli snack al cibo sano. Ma di fronte alla pandemia, non sono loro ad essere diventati richiesti, bensì lo schema “robokitchen”, in cui il cliente vuole solo il cibo e non gli interessa dove e da chi è stato preparato. Più precisamente, vuole un piatto gustoso, ma non vuole pagare troppo per il cibo di un ristorante, di uno chef famoso – la manodopera a basso costo dei “robot dell’insalata”, come degna alternativa, è tornata molto utile.
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